超市货架的管理也要有技术

作者： 浏览次数： 日期：2014-2-24 11:07:10

 超市从本质上说应该是体现廉价、快捷、便利的商业设施，现代化的超市管理经过长期的磨合，已经具有了相当的科学含量。最典型的是在货架的管理上，商品的选择与摆布必须以实现对顾客的完美服务为目标。
比如货架与顾客目光平行的档位，向来被视为是选购商品的黄金区域，在这里应该摆放的是顾客最需要也最快销的商品，以免去顾客仰头或弯腰的不便，保证顾客可以快捷便利地拿到最想要的商品。但据说，现在我们的很多超市，并不是从顾客的需求目标出发，而是根据供应商给超市的“好处”多少，来决定谁的商品才有资格占据黄金档位。同时对那些他们认为不够大方的供应商，却故意将他们的商品歧视性地压在天头或地脚，让顾客不好选购。
超市是提供自选式服务的商业组织，货架的管理也应该以最大限度地满足顾客快捷、便利的购物需求为根本目标。
所以，超市的货架管理既是一门艺术，更是一门科学。比如国外的成熟超市，店员大都只专注于自己的本职工作，不会过多地关注顾客的购物活动，除非你有非要店员解决的问题。但我们很多超市里的店员，却成了某些商品的推销员，令人十分可疑。所以有人戏言：超市这一“舶来品”一到中国就变味了。
同样被这些以获取不当利益为目的的超市把玩手中的，还有货架两端的“堆头”以及迎门等处的货区。“堆头”因为容易对顾客的视觉形成冲击力，所以在规范化超市的惯常管理中，是专门用来销售优惠商品的区域。有些懂得这一“国际惯例”的消费者，往往会直接进超市选购“堆头商品”。但现在很多超市却把“堆头”也当作了一种谋取不当得利的筹码，销售的商品也不再有什么优惠，而成了某些出手大方的供应商的展台。